【渇愛(1)】
チョコレートパフェの名前の由来は、
アイスクリームに、チョコ・生クリーム・果物が
添えられたこのデザートが考案されたときに、
これ以上完全なデザートを作ることはできないだろうと、
フランス語で「完全」を意味する(parfait)と
命名されたそうです。
ところがパフェ(完全)どころか、
それからのスイーツも、もっと美味しくと、
研究工夫が重ねられ、今に至っています。
ケーキの不二家は、より美味しい味を求めて
研究開発に年間3億円かけているそうです。
「ホームパイ」は、よりさっくりとした食感、なおかつ、
さらなる口どけのよさの両立の追求がテーマだそうです。
セブンイレブンの人気商品「とろりんシュー」は
開発社員が何十回と試食し、客のデータを分析し、
「とろりん」具合を毎年変え、
クリーム粘度を専用センサーで測定し、
常に改良を怠らないとのこと。
今日のお菓子は甘すぎず、コクもあり、
キレもあり、見た目もよく、
あったかいのから冷たいのまで、
新食感も毎年のように発売され・・
ところがどこまでいっても、スイーツに「完成」はありません。
スイーツを引き合いに出しましたが、食のすべてそうですし、
衣類も、住居も、はたまた政治、経済、医学、科学・・・
欲しいものを次から次へと獲得している人間の営みですが、
際限なくひろがる欲望に、どこまで走っても満たされず、
渇しているのが私たちといえましょう。
これを『渇愛』と、仏教ではいわれます。
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